La 5e édition du concours régional annuel s’est tenue ce 12 juin à l’Écomusée du Pays de Rennes.
Cette année, 36 cidriers venus des 5 départements bretons ont présenté 150 échantillons de produits qui ont été dégustés par un jury qualifié, composé de 93 membres : professionnels de la filière, consommateurs, restaurateurs et autres représentants de métiers de bouche, ainsi que de quelques journalistes.
En préambule, le chef Benjamin Le Coat et Carine Bigot, fameuse sommelière malouine des Breizh Café, ont animé une table ronde sur la thématique des accords mets et cidres. Le parrain de cette 5e édition était en effet Benjamin Le Coat, chef du tout nouveau restaurant gastronomique « Le Paris-Brest by Christian Le Squer », ouvert en gare de Rennes par le grand chef d’origine bretonne, triplement étoilé au V, le restaurant de l’Hôtel Four Seasons – George V à Paris.
Toutes nos félicitations aux lauréat !
